Also in der Metro war es ganz intressant aber auch viel auf den Privatgebrauch ausgerichtet.
Raclettekäse haben wir leider nur in kleinen Mengen abgepackten gefunden, jetzt frage ich direkt bei Emmi in der Schweiz nach ob sie überhaupt nach Deutschland liefern.....
Mit dem Umzug ist es soweit eigentlich klar auch wenn der Zeitpunkt noch nicht fest steht.......hängt halt alles irgendwie zusammen.
Als meine Schwigermutter vorgestern meinte sie müsse dann Mailin vom Kindergarten holen hab ich ihr klar gesagt dass sie sich nicht einplanen muss mit Mailin sondern ich auf sie zukomme wenn ich sie brauche und frage...hoffe sie hat es verstanden.....erst tat sie wie wenn sie mir nicht zuhört aber dann hat Micha noch mal nachgefragt ob sie mir zugehört hätte.
Ich werde mir erst mal ein Bild machen und dann entscheiden wie ich was mit Mailin mache....ich lasse mir mein und das Leben der kleinen nicht von ihr bestimmen nur weil sie es von meiner Schwägerin halt nicht anderst kennt.
Meint es sicher nur gut dennoch geht es mir auf den Geist...aber das wird schon.
Suche nun mal im Internet nach Lieferanten die Bäckereibedarf haben.
Muss die Tage dann nun endlich Fotos machen....

So am Montag vor ner Woche waren wir zu dem erforderlichen Kurs der IHK gefahren und haben nun beide eine Bescheinigung darüber bekommen nun müssen wir dann noch an der Belehrung vom Gesundheitsamt teilnehmen.
Im Kurs wurde viel über die Vorschriften vom Lebensmittelexperten und deren Kontrollen der Betriebe gesprochen und ich habe fest gestellt dass ich eigentlich damals in der Bäckerei das meiste was Hygiene usw, angeht so schon vermittelt bekommen habe dennoch gab es auch einiges neues wie und was zum Beispiel auf eine Essens und Getränkekarten darf und wie es gennant werden muss.
Auch kam noch ein Weinexperte das war auch sehr intressant!
Morgen machen wir noch mal 2500 Gurken ein .....

Glückwunsch für die Bescheinigung. Das mit dem Gesundheitsamt wird bestimmt auch werden.
Kann mir gut Vorstellen, das man auf so einiges achten muß. Im Fernsehen hört man ja auch immer wieder, das die Lebensmittel besser beschriftet werden müssen/sollen. Da ist so einiges zu beachten.
Finde es sehr interessant, das es Vorschriften gibt, was auf eine Karte darf und was nicht, habe ich so noch nie drüber nachgedacht.

Viel Spaß beim Gurken einmachen.

Gratuliere!!!
Sag mal 2500 Gurken ????? Echt ?? Das ist ja Wahnsinn.Wie macht Ihr sie ein??Senf, Süß sauer ???
Oh man ich bin schon gespannt wie das alles bei Euch läuft mit dem Cafe und wie es aussieht.Schade das es soweit weg ist, wir wären bestimmt vorbei gekommen !!

es ist interessant, hier mitzulesen, wie euer traum langsam wahr wird.
denke oft an euch! :asd:

Also die Gurken wurden mit einem Sud aus Wasser/Essig/Zucker und Salz gemacht...dazu kam noch frischer Dill eine Mischung von Gewürzen und Karotten und Zwiebel.
Insgesamt haben wir nun 4000 Gurken eingemacht....

Habe mal noch ein Foto kurz von dem Haus hoch geladen...das Cafe kommt unten links rein..da wo noch Sträucher sind kommt dann der Eingang hin und in den angebauten Räumen kommen die Küche und Vorratslager rein sowei Kühlzelle und Mitarbeitertoilette.
Das große Fenster im ersten Stock ist unser zukünftiges Wohnzimmer und beim Balkon sind die Schlafzimmer.
Küche ist hinten raus.

Beim Cafe kommt hinten an die Brend (kleiner Bach) dann eine Terasse und links kommt das Hozdachzeugs weg und da gibt es dann einen kleinen Kinderbereich mit Sandkasten...

Oh weia ein riesiges aber wundervolles Haus.Das wird bestimmt ganz super werden und Du hast Abends wirklich mehr Ruhe wenn die Kleine in der Nähe ist.Aber ich denke auch das Du einen Babysitter brauchen wirst, denn wenn das Geschäft boomt kannst du nicht immer rauf wenn sie weint oder so und sie wird älter und bleibt am Abend länger wach.Ach ihr schafft das sicherlich, ihr seid so ein starkes Paar.

Ja ich bin mir immer noch am Gedanken machen wie ich dann was mache....erst hatten wir mal an ein Au Pair Mädchen aus der Westschweiz gedacht da ich ja auch ein wenig französisch sprechen kann aber dann hast du halt immer jemanden bei dir aber auch immer jemanden der für dich was mitmachen kann...meine eine Freundin riet mir eher zu einer Praktikantin aber ich denke das beschränkt sich dann auch eher auf den Tag und da denke ich wenn es mit dem Kinderhortplatz klappt dass ich Mailin da 2 Tage rein tue und Abends finde ich vielleicht auch einen guten Babysitter.
Hatte schon mal ein wenig nachgefragt für Adressen aber da muss ich noch mal beim JA oder so nachfragen ob die da mehr wissen oder an wen ich mich wenden könnte.
Möchte eine gute und sichere Lösung für das wertvollste was wir in unserem Leben haben haben....

Micha hat nun schon den Werbepylonen bestellt und der Entwurf sah schon echt toll aus..das Café Swiss sticht dabei ins Auge....
Anonsten wird es mit der Eröffnung bestimmt Neujahr werden aber das passt auch und bis dahin ist es noch ein Weg und ich kann Mailins erstes Lebensjahr noch ganz geniessen....

Es geht ans eingemachte und in den nächsten 3 Monaten kommt dann wohl alles miteinander...im Außenbereich haben wir nun schon einiges gemacht und auch meine Kräuterschnecke auch Gabionen steht da kann ich dann im Frühjahr Kräuter pflanzen.
Gestern haben wir uns nun deffinitiv im Kindergarten angemeldet wo Mailin ab nächsten September dann hin kann da bin ich schon sehr glücklich sie durch den Tag gut augehoben zu wissen.
Eröffnung werden wir erst Januar oder Februar haben da sie derzeit alles noch ein wenig hinzieht....der Balkon ist zwar nun auch saniert so dass es nun unten wo die Küche rein soll trocken ist aber die Fenster kommen nun doch erst im November....und die Handwerker sind im Moment auch alle ziemlich mit öffentlichen Aufträgen ausgelastet aber es formt sich....wichtig ist dass dann der Laminat bald in die Wohnung kommt so dass wir dann Weihnachten schon im neuen zu Hause feiern können....mache moregn dann noch mal Fotos